だいこんぶたまき

2004年5月17日グルメ

キャベツと鶏肉煮

?キャベツを食べやすい大きさにちぎって、鍋にこんもり入れる。
??の上に一口大に切った鶏肉をのせ、水、鶏がらスープ、酒を入れ火にかける。
?煮立ったら蓋をして20分煮る。
?4cm長さに切ったニラを加えて一煮立ちさせるだけ。
キャベツの甘みがほこっとしてて美味しい！
素材の旨みを楽しむ感じ？

大根の豚巻き

?大根は1.5cm角の棒状に切り分け、豚肉の薄切り肉で巻く。
?鍋に?とサトイモ1口大、だし汁を入れて火にかける。
?大根が透き通ったら、醤油、酒、みりんを加えて20分煮る。
ゆでたインゲンと一緒に皿にもる！
結構ボリュームたぷ〜り☆

ジャガイモのしゃきしゃきサラダ

?ジャガイモを千切りにして、30秒ほどゆでて、水で冷やしてしっかり水切りする。
??に白髪ネギとだし汁少々、醤油少々かける。
?しばらくつけておく。
彩りにミニトマトとブロッコリーを添える。

揚げ茄子の味噌汁

だし汁に揚げ茄子を入れて、ネギ入れて、味噌入れるだけ☆
コクが出て美味しい〜